Spaghetti z warzywami i kurczakiem w sosie śmietanowym.

-ok. 50 g suchego makaronu spaghetti pełnoziarnistego

-kilka brykietów mrożonego szpinaku

-pół pomidora

-pojedyncza pierś z kurczaka

-1/2 małego chilli

-łyżka wiorkow kokosowych

-1-2 łyżki sezamu

-6 łyżek śmietanki 12%

-sól, pieprz

-połowa małej cebulki

-2 ząbki czosnku

-łyżeczka suszonego estargonu

-łyzeczka musztardy francuskiej

-1 łyżeczka oleju

-2 łyżki masła

Makaron ugotować aldente w osolonym wrzątku. W tym czasie na patelni rozgrzać 1/2 łyżeczki oleju i łyżke masła. Wrzucić szpinak i rozmrozić. Kurczaka umyć, osuszyć, wyczyscic z błonek. Pokroic w cienkie paski. Ząbki czosnku drobno posiekać. Cebulę pokroić w drobną cebulkę, chilli w krążki. Zdjać szpinak z patelni i na tej samej rozpusic reszte masła z reszta oleju. Wrzucić cebulę z chiili. Zeszklić cebulę. Dodać czosnek, a za chwilę kurczaka. Doprawić solą i pieprzem. Pomidora obrać ze skórki, pokroic na mniejsze kawałki. Wrzucic na patelnie wraz ze szpinakiem. Wlać śmietankę, dodać estragon i musztardę. Gotować do zageszczenia się sosu. Makaron odcedzić, włożyc na patelnie. Dodać wiorki kokosowe i sezam. Wymieszać i zajadać.