-150g aktywnego zakwasu żytniego
-ok. 450g mąki żytniej typ 720
-100g róznych ziaren, u mnie słonecznik i dynia
-1,5 szklanki ciepłej wody
-1,5 łyżeczki soli
Wszystkie składniki wymieszać. Umieścić w wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką formie. Odstawić do wyrosniecia. U mnie trwało to 4h. Nagrzac piekarnik do 230 stopni. Na dno piekarnik połozyc blache z ciepła woda. Piec chleb przez 10 minut, po tym czasie zmniejszyć temp. do 210stopni i piec 35 minut lub dłużej. Wyjąć i ostudzić.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz