Chlebek bananowy.

-4 duże, baaardzo dojrzałe banany

-1 i 1/3szklanki maki pszennej pelnoziarnistej

-1/3 szklanki mąki żytniej razowej

-3/4 szklanki płatków owsianych

-1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

-1 płaska łyzeczka proszku do pieczenia

-2 jajka

-1/3 szklanki oleju

-100g posiekanych orzechów włoskich

-1/4 szklanki wiórków kokosowych

-szczypta soli

Banany, jajka i olej zmiksować. Mąki, proszek i sodę przesiać. Dodać płatki owsiane, orzechy, sól i wiórki. Wymieszać z masą jajeczno-bananową. Wylac do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki. Zapiekac 50 minut w 180 stopniach.