Muffiny.

Wszystkie składniki powinny mieć temp. pokojową 

-6 łyżek płatków owsianych

-1 jajko

-3 łyżki jogurtu naturalnego

-1 jabłko

-płatki migdałów, około 2 łyżek

-łyżka oleju

-kilka kropel aromatu migdałowego

-4-5 daktyli

-płaska łyżeczka proszku do pieczenia

-szczypta soli

Daktyle zalać wrzątkiem i odstawić. Płatki owsiane zmielić na mąkę. Przesypać do miski, dodać sól, proszek do pieczenia i płatki migdałowe. Wymieszać. W drugiej misce wymieszać jajko, jogurt, olej i aromat. Jabłko pokroić na mniejsze części, zostawić garstkę, a resztę wsypać do mokrych składników.Wymieszać. Daktyle wyjąc z wody, zmielić w malakserze. Dodać do tego mokre składniki i zmiksować. Następnie dodać do suchych składników wraz z pozostawionymi jabłkami. Wymieszać. Przełożyć do foremek i piec ok. 35 minut w 180 stopniach.