-750ml mleka 3,2%
-3/4 szklanki śmietanki 30 lub 36 %
-ok. 100 g cukru
-opakowanie cukru waniliowego
-6 żółtek
-laska wanilii
-150g posiekanych orzeszków ziemnych
-kilka cukierków krówek
Laskę wanilii przekroić na pół, wydłubać ziarenka. Dodać wraz z laska do mleka. Mleko zagotować. W misce utrzeć żółtka z cukrem wanilinowym. Bardzo powoli dodawać zagotowane mleko do żółtek jednoczesnie mieszajac. Przelać mieszanine z powrotem do garnka i gotować na małym ogniu do zgestnienia masy. NIE DOPROWADZAĆ DO WRZENIA! Zdjać z gazu i przestudzić. Wyjąc laske wanilii i wlać smietanke. Wymieszać. Odstawic do calkowitego wystygniecia. Orzeszki posiekać, a krówki pokroic w mała kostkę. Dodać do masy i przelać do plastikowej formy. Wstawić do zamrażarki. Miksować co godzinę, aby nie powstał grudki lodu i aby lody były kremowe
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz