Pełnoziarnista muffina.

-1 czubata łycha maki pełnoziarnistej

-1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

-1/4 łyżeczki sody oczyszczonej

-1 łyżeczka cukru pudru trzcinowego

-1 łyżeczka cukru wanilinowego

-kilka kropel aromatu waniliowego

-1 jajko, żółtko i białko oddzielnie

-2 łyzki jogurtu naturalnego

-1 łyżeczka masła w temp. pokojowej

-szczypta soli

-dowolne nadzienie

Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

Mąke, proszek, sode i cukry przesiać do miski. W drugiej misce wymieszać żóltko, jogurt i aromat. Dodać do suchych składników wraz z masłem i wymieszać. Białko ubic na sztywno ze szczyptą soli. Dodac do ciasta i delikatnie wymieszać. Foremke wysmarować masłem i wyłożyc papierem do pieczenia. Na dno nałozyć 2/3 masy, na to dowolne nadzienie i na to reszta masy. Zapiekać przez 27 minut.