Półpełnoziarniste drożdżówki ze śliwkami i kokosową kruszonką.

-1,5 szklanki mąki pszennej

-1,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej

-1/2 szklanki ciepłej wody

-20g drożdży

-1 łyżeczka cukru+3 łyżki cukru pudru

-szczypta soli

-1 jajko

-4 łyżki oleju/rozpuszczonego masła

Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie. Wmieszać łyżeczkę cukru i łyżeczkę mąki. Odstawić do wyrośnięcia. Mąki przesiać. Dodać resztę składników wraz z drożdżami i zagnieść miękkie, elastyczne ciasto. Odstawić do wyrośnięcia.

Kruszonka:

-4 łyżki wiórków kokosowych

-3 łyżki cukru pudru

-50g masła

Składniki rozetrzeć ze sobą między palcami.

Dodatkowo:

-śliwki

-ewentualnie cynamon

Wyrośnięte ciasto równo podzielić. Uformować bułeczki. Na środku każdej ułożyć kilka połówek śliwek, posypać kruszonką i odstawić na 20 minut. Nagrzać piekarnik do 180stopni. Piec 20 minut.